水煮蝦好吃主要在兩個地方。第壹，煮蝦的時候要把握好時間，不要讓蝦的肉煮過頭。二是蘸的調料。以下是煮蝦的制作方法:
1，處理鮮蝦。把鮮蝦的須剪掉，用牙簽挑出第二段和第三段的蝦線。在這裏壹定要小心處理。
2.把鮮蝦洗幹凈。將加工好的鮮蝦用清水洗凈備用。
3.煮蝦。鍋裏倒水，水燒開，倒入蝦，煮到發紅，再取出蝦(煮蝦的時間看妳喜歡的蝦的味道)。不要煮太久，因為蝦肉太老了，不好吃。
4.準備調味汁。1湯匙醬油+3湯匙醋+少許糖+蒜末。
水煮大蝦
壹、配料的準備
主料有:大蝦、小米辣、姜、蒜、香菜。
把蝦身上的蝦線去掉，不然吃起來會很渾濁。將小米辣、姜、蒜切碎，或者用粉碎機粉碎，這樣香味會更容易溢出。將歐芹切成小塊。
第二，準備蘸料。
準備壹個碗，把所有的材料倒入其中。接下來將鍋裏的油燒開，然後將油倒入碗中，用筷子不斷攪拌，充分激發食材的香味。接下來在碗中加入少許蒸魚醬油、陳醋、雞精、蠔油繼續攪拌均勻。果汁做好了。
第三，煮大蝦
鍋裏燒開水，倒入料酒、姜、鹽。水燒開後，倒入大蝦。蝦仁變色熟透後，用漏勺撈出，用冷水沖洗幹凈。
第四，鐘擺建模
如果妳想讓煮好的蝦看起來高壹點，那麽擺盤就很重要了。選擇壹個大壹點的純白色盤子，把蝦整齊的擺壹圈，然後把煮好的西蘭花和蘸醬放在盤子裏。這樣做出來的水煮蝦不亞於酒店裏的檔次。