為什麽早餐店的煎餃比家裏做的好吃？

前言:其實早餐店的煎餃比家裏做的好吃，是因為掌握了壹些竅門。因為早餐店的人做煎餃會比較有經驗，很多人只是偶爾在家做壹次，所以會把握不了比例和火候，而早餐店的工作人員每天需要做很多煎餃，所以會比較有經驗，對比例和火候的把握也比較好。這就是為什麽早餐店的煎餃吃起來脆而不硬，軟而可口的原因。

第壹，怎麽做。通常，當我們在家做煎餃時，我們必須註意技巧。首先要準備好煎餃的材料，肉餡，青豆，洋蔥，面粉，料酒，醬油，豬油，食用鹽，雞精，糖，泡打粉，酵母粉。將面粉放入幹凈的盆中，倒入壹些泡打粉和酵母粉，然後加水，將面粉揉成面團，蓋上布，等待面粉醒過來。

二、制作過程將肉餡放入盆中，加入適量料酒、醬油、雞精、食用鹽、糖、植物油，朝壹個方向開始攪拌。攪拌後加入洋蔥和青豆繼續攪拌。放在壹邊。把剛剛醒過來的面團放在案板上，切成小塊，用搟面杖搟成面團，將新做好的餡料放入面團中，順時針方向封口。把包好的包子放在平底鍋上，刷上壹層油。等到包子底部炸黃，加入適量的水，蓋上蓋子，隔水蒸。

第三，根據個人喜好，包子熟了之後，打開鍋蓋就完成了美味的煎包。事實上，煎包的制作方法非常簡單，我們可以在日常生活中在家輕松完成。因為每個人的口味都不壹樣，所以我們在制作煎包的過程中會根據自己的喜好添加適量的調料，煎包的口感也會有壹定的差異，這是比較正常的現象，只要按照自己的喜好來做就可以了。