高血糖的人吃什麽可以降血糖？血糖高的人可以吃蔬菜、豆類、燕麥、海藻等富含纖維的食物。因為高纖維食物攝入後會吸收腸道內的水分，阻止消化液與腸道的接觸，延緩食物的吸收，有助於降低餐後血糖。可以吃紫菜，紫菜中含有的紫菜多糖可以促進降血糖。還可以多吃蔥、蒜、黑木耳、魔芋等食物來降血糖。
此外，高血糖患者應積極接受運動療法，必要時使用適當的口服降糖藥和胰島素治療。
血糖高的時候，主食要有粗有細。沒有不能吃的主食，但是壹定要控制數量。比如北方人愛吃的饅頭，南方人愛吃的米飯，還有各種面食，比如包子餃子，面條等等。這些可以適量食用。但前提是要保證，比如餃子的餡是家裏做的，而不是外面加很多醬油或者白糖的那種。
主食量是最關鍵的。壹般來說是根據體重和活動量來調整的。壹般來說，中等身高的人，在正常的輕度體力活動下，每餐吃壹個半到兩個或兩個主食比較合適。
高血糖的癥狀有哪些？高血糖的常見癥狀是多飲、多尿、多食、消瘦，通常稱為“三多壹少”。多喝就是比以前多喝水，每天喝2000ml以上，有的患者達到4000-5000ml。多尿是指尿量(壹般2500ml以上)或次數增多，尤其是夜尿增多，可達10次以上。多吃是指容易產生饑餓感，食欲增加，進食頻率增加。減肥是指體重減輕，短時間內可以減幾十斤。