眾所周知，雞蛋含有豐富的營養價值，“世界上最有營養的早餐”，“理想的營養銀行”，“最優質的蛋白質”都是大家所稱道的。煮雞蛋很簡單，也是快餐中最常見的壹種。
煮雞蛋需要多長時間？
5分鐘取出，雞蛋很好吃。關火5分鐘，蛋黃不會很稀也不會很幹，所以雞蛋應該需要煮10分鐘左右。
步驟1，浸泡在水中
煮雞蛋前，最好用冷水泡壹會兒，水壹定不能泡到。
第二步，火力。
實踐證明，中火最適合煮雞蛋。
第三步，時間。
三分鐘。蛋清開始凝固，蛋黃開始變色，味道還是壹樣，生的！雞肉！雞蛋！
五分鐘。蛋清很嫩，是壹些人的最愛，蛋黃外層開始凝固。
七分鐘。蛋清特別滑嫩，蛋黃還沒有完全凝固。咬下去會有蛋黃液流出。
九分鐘。蛋清正常，蛋黃還有點不正常，呈“暖心”狀態。
11分鐘。蛋清蛋黃都正常。味道很棒~
15分鐘。蛋清開始失去彈性，蛋黃更幹，出現輕微的黑色薄膜。科學家還告訴我們，黑色薄膜中含有硫化亞鐵，會影響鐵的吸收。雖然不會對健康造成太大傷害，但是雞蛋中的優質營養流失了，吃了也沒用。
第四步，過涼水。
將雞蛋輕輕敲碎，放入冰水中浸泡至少1分鐘。把雞蛋拿出來，剝殼吃掉！
好了，煮雞蛋的方法介紹給大家。方法得當可以使水煮蛋的營養吸收率達到100%。