（2）苦寒制火類如苦瓜、苦菜、厥菜、 絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、 田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於 實火證。
（3）利濕瀉火類如冬瓜、西瓜、薏仁、 扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚 、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆 芽、雞內金等，適用於各種實火證候。
（4）攻下實火類如大黃、知母、黃連、 黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁 、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大 便幹結、口幹口苦、腹脹納差等癥候。
（5）涼血斂血類如蓮藕、梨、荸薺、生 地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉 米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒 莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出 血等血熱妄行的情況。
（6）甘溫除熱類如黨參、白術、白菜、 荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝 麻、燕窩、蜂乳、高粱、茴香、刀豆、芥 菜、櫻桃、石榴、烏梅等，適用於氣虛火 旺的病況。
（7）滋陰降火類如甲魚、海帶、紫菜、 海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、 南瓜、蛤蜊、銀耳等，多用於陰虛火旺、 五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。
（8）補臟熄火類如黑豆、山藥、花生、 牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉 、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適 用於因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛 火證候。