知道如何在家把五花肉做出燒烤的味道嗎？想讓五花肉充分入味，壹般要經過煮，切，炒三步，說真的，這種入味做法著實有點麻煩。不過，這次大叔用了壹種新方法，能讓五花肉迅速入味，想知道是什麽嗎？如何分辨油幾成熱？2成熱時候，手放到油鍋表面，能感覺到熱度；5成熱時，將筷子放到油中，能看到微小的氣泡；7成熱時，筷子上氣泡變密集，並有青煙；8成熱時，筷子上氣泡變得密集，油煙明顯。我做的辣炒五花肉，香辣味美，簡單易學，家人喜歡。
近期家人最饞的便是辣炒五花肉，五花肉被油爆鍋到略微發黃，嫩脆適度，再加上辣椒特殊的香味和辣椒醬的甜鮮，不愧為配白米飯的最佳選擇。烹飪恰當的五花肉，贅肉易化不油膩，豬瘦肉嫩而汁多、久煮更嫩，因而許多名饌會用它烹制，比如梅幹菜扣肉、東坡肉、粉蒸排骨、瓜仔肉、濟南把子肉這些。啥也不說了，今日下廚房手把手帶妳辣炒五花肉，我希望妳吃得開心呢~
1、首先將五花肉清洗切成片，不必過薄，火鍋配菜都切完，三勺辣椒醬加壹勺生抽醬油、壹勺耗油和二勺糖拌勻，略微續水調為調料汁就可以；2、隨後在鍋裏倒少量油，放進五花肉片，慢火慢煎，直至把植物油脂煸出，把肉盛出來，鍋中留油就可以；3、最終加蔥蒜片煸炒出香味，加上辣椒、圓蔥，把肉放進，加上炒好的調料汁煸炒，待汁類似收幹，就能起鍋上菜開吃啦~香辣味美，簡單易學的辣炒五花肉就做好，喜歡妳的話，自己能出手看壹下吧~小貼士1、這道菜不用加上鹽了，已經夠鹹了；2、五花肉煎的時間也不必太久，味淡。