山藥是壹種含有大量澱粉的食物。吃多了可能誘發腹脹、消化不良癥狀，也不要吃得太快，尤其是消化能力差的老年人。特別註意不要吃得太多。
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冬天吃山藥的五大好處:
健脾胃，助消化。到了冬天，運動量會不自覺的減少，而且因為氣溫降低，身體新陳代謝的速率也會降低，冬天吃火鍋的頻率也會增加。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質。
有利於脾胃的消化吸收功能，是壹味補益脾胃的藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸飲同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥，故冬季煲湯、火鍋宜加山藥。
益肺止咳。冬天幹燥寒冷，對肺和喉嚨傷害很大。在冬天，人們容易喉嚨幹燥，甚至疼痛。山藥含有皂甙和粘液，兩者都有潤滑和滋潤的作用，故能益肺氣，養肺陰，治療肺虛、痰咳、久咳等癥。
補腎養生。山藥含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。而且冬天蔬菜水果比較少，價格也比較貴。吃山藥可以代替蔬菜水果服用維生素，但是切記不要把山藥和香蕉壹起吃，會引起腹瀉。
人民網-冬天多吃山藥有四大好處。選山藥的時候註意這幾個冬天多吃山藥。
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百度百科-山藥
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