蘿蔔枸杞炒鴨肝
療效:清肝明目，調理氣血，養發。
營養價值:膳食纖維、維生素C、維生素E、維生素a。
適合人群:適合眼睛幹澀、流淚、視物模糊、視力下降的人群；尤其是老年人。
禁忌人群:膽固醇高的患者不宜食用。
蘿蔔枸杞炒鴨肝所需材料
主料是白蘿蔔，枸杞，鴨肝。
蘿蔔枸杞炒鴨肝
1先將鴨肝清洗幹凈，然後切成薄片，用開水過濾。
然後將白蘿蔔洗凈，切塊；而食材枸杞洗凈備用。
3最後將炒鍋大火，倒油燒熱，放入蔥、姜絲炒香，放入鴨肝、料酒炒香，放入白蘿蔔、枸杞、高湯大火燒開，加鹽、味精調味，至湯汁少汁。
蘿蔔枸杞炒鴨肝的功效與作用
白蘿蔔富含多種維生素，具有化氣、消炎、潤肺的功效。枸杞具有健脾開胃、養顏美容、滋陰護腎的功效，是民間保健良藥。鴨肝營養豐富，具有超強的補血功效，貧血患者可以常吃。蘿蔔枸杞炒鴨肝，對於眼睛幹澀、流淚、視物模糊、視力下降的人來說很容易吃，尤其是老年人。鴨肝含有豐富的維生素，可以保護視力，還可以滋補肝腎。與白蘿蔔同食，能化痰消炎，還能保肝護肝，對護發、護膚、氣血都有壹定的作用。
蘿蔔枸杞炒鴨肝的做法和營養價值大家都知道。經常食用，可以補充植物纖維素，有解毒排毒、清肝明目、養發補氣血的功效。對很多人來說是很好的保健選擇，也是很有營養的食譜。