2.學做菜的時候，也要準備好做菜的工具，可以上網查或者咨詢買的客服，然後再用。在使用的過程中也要註意安全，不然使用不當會傷到自己。
3.學習烹飪調料的配制也是必不可少的。最基本的就是準備好食用鹽，食用油，十三香，白糖，白醋。方便的話可以去超市買混合調料，然後把不同的調料放在不同的菜裏。
4.開始學做菜的時候，最好上網查壹下制作的相關流程，各種調料放多少，食材的制作方法。也可以看看相關的小視頻，或者買幾本書。雖然第壹次做的時候是按照方法和步驟來的，但是可能口味不同，可以根據自己的口味和喜好慢慢完善。
擴展數據:
處理方法要恰當。人們有時習慣在烹飪前處理蔬菜，這些過程往往會使蔬菜的營養成分流失。比如吃豆芽的時候，把豆瓣去掉。其實豆瓣的維生素C含量比豆芽多2 ~ 3倍。比如做餃子餡時擠出的蔬菜汁，也會損失60%-70%的維生素。妳可以把蔬菜汁拌在面條裏。
不要存放太久。可能妳喜歡壹次買很多菜儲存起來，然後慢慢吃。雖然這樣可以節省時間，但是妳知道每天蔬菜儲存，會損失很多營養成分，即使妳把它們放在冰箱裏。
比如菠菜，即使放在冰箱裏1天，也會損失多達47%的維生素C。所以蔬菜的儲存時間要盡量減少，做到現買現吃。另外，要存放在避光陰涼的地方。
洗菜切菜有順序。為了省事，買回來的菜都是直接切塊再用水洗，但是很多營養成分會流失到水裏。所以蔬菜正確的切法和清洗方法應該是先洗後切。這樣可以避免營養成分的流失。
人民網-家常菜怎麽做才好吃又有營養？