豬肝炒洋蔥
營養價值:蛋白質、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、鉀。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其適合貧血患者、夜盲癥、幹眼癥患者食用。
禁忌人群:冠心病、肥胖、高血脂人群不宜吃豬肝。
豬肝炒洋蔥需要的材料
主料有蔥、豬肝、料酒、澱粉、蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
豬肝炒洋蔥
1豬肝去筋膜，洗凈切片；將澱粉與水混合，用料酒和水澱粉腌制15分鐘；洋蔥去掉老膜，去蒂，洗凈，切成方塊。
2炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫七成熱，放入蔥花和花椒粉，炒香，放入豬肝片至順滑。
3加入蔥花片炒熟，加鹽和雞精調味。
豬肝炒洋蔥的功效與作用
豬肝和洋蔥搭配可以促進食欲，緩解油膩。洋蔥可以起到抗菌消炎的作用。如果和豬肝壹起吃，可以解毒，滋補肝血。豬肝含有豐富的維生素A和鐵，具有養肝明目、養血補血的功效。洋蔥有降血壓、提神、緩解壓力、預防感冒、抗衰老、預防骨質疏松等作用。豬肝炒洋蔥具有排毒消食、養血補血、防癌、抗衰老、強身健體、養肝明目的功效。
給大家介紹壹下吃豬肝炒洋蔥的好處和制作方法。豬肝和洋蔥搭配可以促進食欲，有利於解油膩、抗衰老、抗菌，還可以養血補血。是養生的好菜譜類型。日常生活中可以經常吃。