大棗性溫味甘，含有多種維生素和礦物質，並含有豐富的蛋白質、脂肪、糖等營養成分，因此具有很高的食用價值，而排骨性平味甘，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、膠原蛋白和鈣、鐵、鋅、磷等礦物質。，而且營養豐富。紅棗和排骨在性質、口味、食材上並不沖突，可以壹起吃。
2紅棗燉排骨的功效增強體力。紅棗含有大量的蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等礦物質，而排骨則含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等。經常食用紅棗排骨湯，可以補充人體所需的多種營養物質，可以增強體力，緩解疲勞。
強筋壯骨的肋骨含有大量的鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等物質。經常吃排骨可以促進骨骼的發育，而紅棗含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等成分。經常吃紅棗對預防貧血和骨質疏松有很大的好處。
3晚上能喝棗排骨湯嗎？
紅棗排骨湯營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素、膳食纖維和鈣、鐵、鋅、磷等礦物質，營養價值很高。晚上吃可以為身體補充多種營養，棗排骨湯容易消化，不會對胃腸道造成負擔。但需要註意的是，紅棗排骨湯含有大量的糖和脂肪，過量食用可能會引起消化不良，長期食用還可能導致肥胖。
4排骨湯燉多久1~2小時？
排骨湯的做法很簡單。把排骨洗幹凈，然後放在燉鍋裏燉。壹般來說燉1~2個小時，但是燉湯之前要把排骨焯壹下，因為排骨裏的血可能會有腥味。另外，可以加入山藥、玉米、蘿蔔壹起燉湯，這樣燉出來的排骨湯更有營養。