原料：黑豆200克 清水800克 糖少許
做法： 1）將黑豆洗凈，用50度的溫水，浸泡1夜後，將黑豆和浸泡黑豆的水壹起倒入攪拌機，攪打約2分鐘充分將黑豆打碎。
做黑豆漿所需要的原料
做黑豆漿所需要的原料(14張)
2）用漏網將豆漿過濾到碗中，保留豆渣備用，再將豆漿用漏網過濾到鍋中。
3）大火加熱豆漿至沸騰後關火，調入糖攪拌融化即可。
豆渣餅
原料：剩余黑豆渣1碗 面粉半碗 雞蛋1個 鹽1茶匙（5克）雞汁1/2 茶匙（3ml）胡椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1）將黑豆渣，面粉和雞蛋混合到壹個大碗中，攪拌均勻後，調入鹽，雞汁，胡椒粉和香油攪勻。
2）平底鍋燒熱後，倒入油，待油7成熱時調成中火，用勺子盛壹勺豆渣糊倒入，用勺背將餅攤平。
3）煎約1分鐘後，翻面再繼續煎約1分鐘，待雙面焦黃後即可。
利用豆渣編輯
在黑豆漿的制作過程中，會生成大量的豆渣，這些豆渣口感和味道都不好，讓人難以下咽。然而，豆渣的營養價值豐富，丟掉確實非常可惜。這裏就簡單的介紹壹下如何利用好這些豆渣：
壹、豆渣窩窩頭：
制作過程：
1 混合玉米面和富強粉以及豆渣，將幹酵母用微熱的水調勻備用
2 壹點點加酵母水，將面和到沒有幹粉略微發粘，蓋上濕布或者蓋簾溫暖處發酵
3 面團發酵了1小時。把手用水打濕，取適量的面團，整形
4 蒸鍋燒水，水開後擺好整形好的窩頭，蓋蓋子，視窩頭大小蒸15-20分鐘出鍋
二、豆渣煎蛋
制作過程：
雞蛋打入碗中，打勻後倒入豆渣混合均勻。鍋中下油燒熱後，直接將豆渣雞蛋液倒入煎成蛋餅，豆渣和雞蛋液相輔相成制成的煎蛋餅味道極佳，口感非常好。