成分列表:
配料:芝麻葉、面條
配料:面粉、黃豆芽、五花肉、大蔥。
調料:鹽、香油、十三香、醬油、胡椒粉、雞精。
第壹步:
將芝麻葉放入清水中浸泡兩三個小時，使其變軟。如果妳很著急，用溫水浸泡半個小時。芝麻葉泡軟後，用清水反復洗，直到水清為止，否則吃起來會有苦味。之後把芝麻葉的水分擠幹，就可以留著備用了。
準備壹塊五花肉，切成薄片，然後剁成肉末。將芝麻葉切成小塊後，將大蔥切成蔥花，與芝麻葉放在壹起。加入壹勺鹽，然後倒入適量的香油和1.13香，用筷子拌勻，再切壹點蔥花備用。
第二步:
面條最好選擇剛壓出來的圓面條，不僅結實，而且更耐煮。我們在上面多撒些幹面粉，和面條混合均勻，這樣煮出來的面湯會更濃，芝麻葉面的味道也會更好。
第三步:
燒鍋裏的油。充分滑鍋後，倒出熱油，留少許底油。將肉末倒入鍋中，翻炒裏面的水。待肉末白香後，加入蔥花繼續翻炒。將蔥花炒香，然後倒入洗凈的黃豆芽翻炒幾下。然後加入壹勺鹽，再倒入少許醬油，翻炒顏色均勻。
第四步:
沿鍋邊倒適量水，加入兩勺鹽，壹勺胡椒粉，兩勺雞精。把湯燒開，然後把面條抖進鍋裏，用勺子推，防止面條粘在壹起。面湯再煮開後，撒芝麻葉到鍋裏翻幾下，等芝麻葉的香味熟了就可以吃了。這裏的芝麻葉面可以煮壹會兒，味道會更香。
好了，這道美味的芝麻葉面做好了。