下面老王就來告訴妳煮方便面時如何正確打雞蛋。請註意:
首先，剝殼和煮雞蛋。先燒水，燒開前用長勺，勺裏放點香油，抹勻，把雞蛋敲進勺裏，水開後，把勺子放入水中，浮在水面上，借助水溫讓雞蛋成型，然後把雞蛋放入鍋裏，再把餅放進去壹起煮。如果不用香油擦勺子，也可以在勺子裏加點水，敲入雞蛋。這個操作壹定不能心不在焉，讓開水濺到勺子裏。這樣，妳壹定會得到壹個完美的雞蛋。當然，如果妳喜歡嫩的，煮壹會兒就要拿出來，就能得到壹個美味的荷包蛋。
第二，帶殼煮雞蛋。這個方法肯定很多人都試過，還不錯。將雞蛋清洗幹凈，先煮熟，然後關火，將雞蛋放進去浸泡壹分鐘，然後取出放入冷水中，煮面條的時候就得到壹個完美的荷包蛋了。
第三，關火煮雞蛋。這個方法很直接，妳就上鉤了。先把水燒開，然後關火，把雞蛋敲到水裏，蓋上蓋子燉兩分鐘。這個時候雞蛋就會定型，然後面條就熟了，妳也會得到非常滿意的荷包蛋。
煮方便面雖然是日常瑣事，但卻是生活的小程序。當然需要技巧。煮方便面不是煮方便面。值得壹提的是，煮方便面前壹定要加調料包。這是煮方便面的反義詞。如果吃的是軟荷包蛋，要提前剔除。如果妳喜歡碎雞蛋，那就方便了。炒菜前只需攪拌倒入蛋液即可。