品種 糧食 蔬菜 肉類 水產類 蛋類 乳類 飲料
序號 項目 糧食 糧食（成品糧） 大米 面粉 蒸制面制食品（幹重計） 油炸面制食品（幹重計） 烘烤面制食品（幹重計） 雜糧（玉米，小米，高粱） 豆類 豆類及制品 食用油 醬油 蔬菜 薯類（土豆，白薯） 植物性罐頭，食品 水果 肉類 肉類（禽，畜） 肝 腎 動物性罐頭食品 水產類 魚類 淡水魚 魚蝦類 魚貝類 其他（水產品） 蛋類 蛋（去殼） 蛋制品 乳類（鮮） 牛乳 乳制品 奶粉 鮮奶類 飲料 果汁飲料 果醬 酒類 啤酒
1 汞（以hg計） 0.02 0.01 0.01 0.01 0.05 0.3甲基汞0.2 參照魚的標準 0.05 按蛋折算 0.01 按牛乳折算
2 鉛（以pb計） 0.4 0.8 0.2 0.4 0.2 0.5 0.5 0.2 0.05 按GB5420執行
3 鉻（以cr計） 1 1 0.5 0.5 0.5 1 1 1 2 1 0.3 2
4 鎘（以cd計） 0.2 0.1 0.05 0.05 0.05 0.03 0.1 0.1 0.05
5 鐵（以fe計） 20 70 20 70 15 15 5
6 銅（以cu計） 10 20 10 10 10 50 5
7 鋅（以zn計） 50 100 20 5 100 50 50 50 10 5
8 硒（以se計） 0.3 0.3 0.1 0.1 0.05 0.5 3 1 0.5 0.15 0.03
9 砷（以總砷計） 0.7 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 按鮮奶折算 0.2 0.5
10 鋁（以al計） 100 100 100