紅薯的禁忌；
①避免生吃紅薯。紅薯含有大量澱粉。生吃很難消化，最好煮熟吃。高溫加熱還可以使可溶性纖維易於消化，縮短其糖鏈，增加紅薯的甜度。
2紅薯不宜單吃。紅薯應該和其他谷類壹起吃。如果單獨吃，因為蛋白質含量低，會導致營養攝入不均衡。所以，把紅薯切成塊，和米飯壹起煮，其實更科學。
3紅薯中含有壹種氧化酶，在人體胃腸道中容易產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了會腹脹、打嗝、放屁。紅薯含糖量很高。吃多了會刺激胃酸分泌，讓人有“燒心”的感覺。因為胃受到過量胃酸刺激，收縮加強，胃酸可回流到飼管，導致吐酸。
4吃紅薯時，最好配壹點鹹菜，能有效抑制胃酸。
⑤紅薯的糖分很多，壹時半會兒不能被身體吸收，剩下的留在腸道裏容易發酵，讓腹部不舒服。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯血瘀的人，要謹慎食用紅薯。
6.忌紅薯配柿子吃:紅薯和柿子短時間內不宜同時食用。如果有大量的食物，他們應該被分開至少五個小時。如果同時食用，紅薯中的糖分會在胃中發酵，使胃酸分泌增加，與柿子中的單寧和果膠沈澱凝結，產生硬塊。量嚴重時可引起消化道出血或胃潰瘍。如果感覺胃部不適，壹定要去醫院做胃鏡，看看有沒有胃出血或者胃潰瘍。