檸檬水的作用如下:
心血管疾病的預防和治療:高血壓和心肌梗塞的預防和輔助治療。檸檬水中含有大量的檸檬酸鹽，可以抑制鈣鹽的結晶，從而防止腎結石的形成，甚至可以使壹些慢性腎結石患者的結石減少。
2、補鈣:檸檬皮也含有豐富的鈣，所以為了達到理想的效果，最好把皮榨汁最有營養。
3、補充維生素C:感冒時每天喝500毫升到1000毫升檸檬水，可以緩解流鼻涕等癥狀，幫助感冒患者康復。剛感冒的時候，喝檸檬水甚至可以讓感冒“無藥可救”。檸檬水除了抗菌、提高免疫力外，還有開胃消食、生津止渴、消暑解暑的功效。
4、減肥:檸檬水可以解渴，沖淡吃飯的欲望，所以可以有效抑制飲食不當，加上每天總共***15分鐘的運動，據說效果會非常顯著。
5、排毒:每天早上空腹喝壹大杯檸檬水排毒，這種方法簡單實用，檸檬水可以排除體內有害物質，美白、排毒、清腸，而且可以解渴、淡化進食欲望，無需專門節食，壹舉兩得。
6.美容:方法將檸檬切成薄片，浸泡在水中。浸泡時最好用溫水，這樣有助於保存檸檬中更多的營養成分。當然，喝紅茶和飲料時也可以加入檸檬片。
7、消除便秘:檸檬水富含維生素C檸檬，是促使排便的催化劑。早上空腹喝自制檸檬水可以解決便秘的痛苦。