壹、如何選擇電壓力鍋
1，看電壓力鍋的安全性
毫無疑問，電壓力鍋的安全功能非常重要，因為它直接影響到我們的使用安全。壹般情況下，安全功能好的電壓力鍋都是規劃有限壓閥，用於手動泄壓。烹飪完成後，只需通過手柄將限壓閥調節到排氣方向即可。
2、看內膽的數量和材質。
其實電壓力鍋的內膽對熟食的口感和溫度都有壹定的影響。壹般質量好的廠家都會配備兩個不同的內膽，壹個用來煮飯煮粥，壹個用來燉湯燉肉。然而，在電壓力鍋的內膽材料中，陶靜的材料是最好的。
3.看電壓力鍋的容量
我們在購買電壓力鍋的時候，壹定要考慮自己的人口數量。壹般情況下，兩三口人的家庭可以選擇4升的電壓力鍋；三到五口人的家庭可以選擇5升的電壓力鍋；六口人以上的家庭會選擇6升或者8升的電壓力鍋。
二、電壓力鍋有哪些註意事項？
1，未經授權加壓
使用時，有人擅自調整壓力開關，以增加鍋內壓力，強行縮短生產時間。不知道鍋內壓力有嚴格的技術參數。忽視這種科學設計，無異於拿自己的生命開玩笑，會導致嚴重的後果。不要冒這個險！
2.（使）穿著太考究
使用電壓力鍋放食物原料時，容量不得超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物，不得超過鍋內容積的三分之二。
3.把蓋子打開壹半
在加熱的過程中，千萬不要中途開蓋，以免食物爆裂燙傷人。確認冷卻前不要拿下限壓閥體，以免食物噴出傷人。只有在自然冷卻或強制冷卻後才能打開蓋子。
最後，以上是關於電壓力鍋的選擇技巧和註意事項，可以供妳在日常使用中參考。