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木瓜靚湯食譜有哪些功效?

1,木瓜靚湯食譜

(1)木瓜羊肉湯

①材料:羊肉1000克、草果5克、木瓜1000克、豌豆300克、粳米500克、糖200克、鹽、味精、胡椒粉少許。

(2)將草果羊肉、豌豆和粳米洗凈;木瓜汁備用。

(3)將羊肉切成2cm見方的塊,放入鋁鍋內,加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米,加水適量,放在武火上,小火煨至豌豆熟,肉熟。

④加入糖、鹽、味精、胡椒粉。

⑤食用時,可隨餐食用,也可單獨食用。

(2)木瓜豬肚湯

①配料:豬肚1、紫河車粉5g、木瓜1、味精、鹽。

②五花肉用澱粉和鹽洗凈。然後將紫河車粉和1塊半熟的木瓜丁拌入五花肉中,用線將五花肉系好,放入冷水中熬湯。

(3)90分鐘後,湯變成乳白色,可以加鹽和味精調味。

2.食用功效

(1)健脾消食

能把脂肪分解成脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有壹種酶,能消化蛋白質,有利於食物的消化吸收,所以有健脾消食的作用。

(2)防疫和蟲害控制

番木瓜(Carica Papaya L .)和木瓜蛋白酶具有抗結核作用和抗絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴等寄生蟲作用,因此可用於殺蟲和抗結核。

(3)母乳餵養和抗癌

甜瓜中的凝乳酶具有促進泌乳的作用,番木瓜具有抗淋巴細胞白血病的作用,因此可用於促進泌乳和治療淋巴細胞白血病(血癌)。

(4)補充營養,提高抗病能力。

木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和多種人體必需的氨基酸,能有效補充人體營養,增強人體抗病能力。

(5)抗痙攣

木瓜果肉中所含的番木瓜可緩解痙攣性疼痛,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。