煮面聽起來並不難。把面條放在水裏，煮到熟了，再拿出來。即使是沒做過飯的人也能做出來。
但是真的有那麽簡單嗎？其實不是的。有些人煮的面特別軟爛。用筷子掰，不好吃。
說到煮面，大部分人其實都是等鍋裏的水開了再煮。小時候我們家也用這個方法，但是效果真的不好。煮面的時候，不能等水開了再煮。今天，我將教妳兩個技巧。面條滑嫩，不會起疙瘩。
食材:面條、水、鹽。
1，準備好鍋，倒入壹定量的水，然後大火開始燒水。面條千萬不要用冷水煮，不然都要煮了。
2、但是不能完全等水燒開了再煮，味道也不好，那麽正確的做法應該是怎樣的？我們應該把水加熱直到出現氣泡。此時溫度大概在7、80度左右，水溫剛剛好。
3.這時候要往裏面倒壹勺鹽。加鹽不僅能增加底味，還能讓煮出來的面條不易碎，更有力量。加鹽後，我們就把面條倒進去，就這樣。這樣開始煮，直到面條煮透，可以撈出來沒有硬核。
4.如果妳想吃涼的東西，我們可以把它放在冷水裏，取出後冰鎮。如果妳喜歡吃熱的食物，就拿出來趁熱吃。就算沒有冷水，也不會是硬塊。
煮好的面，我們可以加自己喜歡的調料吃，也可以做涼面，都很好吃。滑嫩，味道鮮美。以後想煮面，就得試試這種方法，早上來個清爽的開胃菜。
小貼士:
以後妳煮面的時候，不要用水煮鍋。記住以下兩個提示。第壹招是在面條下鍋前加壹勺鹽，可以讓面條更筋道。第二個技巧，壹定要用溫水，馬上開始用冒泡的水做飯，不要用開水。