南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊療效。南瓜能消除致癌質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
材料
主料：日本南瓜2000g、牛奶500ml；
輔料：細紗糖適量、水適量、淡奶油少許
奶香南瓜羹
1
南瓜去皮，挖去中間的囊，然後切成薄塊，洗凈、瀝幹
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2
蒸鍋內放水，隔水蒸南瓜，大火煮開後轉中小火，大約10-15分鐘就可以了。然後悶在鍋內15分鐘左右再打開
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3
蒸好的南瓜是半透明狀的，非常軟糯
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4
把蒸好的南瓜放入料理機中，打成泥，也可以用勺子壓成泥狀，因為蒸過的南瓜非常軟
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5
打好的南瓜泥非常濃稠
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6
把南瓜泥放入鍋中，中火煮，倒入適量牛奶，調到妳喜歡的濃稠度就可以啦
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7
也可以適量添加糖，期間要不斷的攪拌，不然南瓜泥會爆漿哦～
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8
煮好的南瓜泥大約是這種狀態，總之濃稠度可以自己調節
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9
最後淋上少許淡奶油裝飾
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小貼士
1.南瓜隔水蒸，所以盡量切薄片。
2.以前我壹直用奶粉，更香濃，因為家裏正好奶粉用完了，所以用牛奶代替。
3.牛奶、糖的量不是固定的，小夥伴們可以根據自己的口味適當添加。
4.煮南瓜要用厚底的鍋，煮的過程中要不停攪拌，否則會爆漿哦，小心燙傷。