1.涼拌西瓜皮
原料:西爪皮適量，蒜10g，雞精適量，白糖5g，鹽5g，香油適量。
制作:將瓜皮切成條狀，加入大蒜、雞精、白糖、鹽、香油，拌勻後服用。
2.冬瓜皮蛋湯
原料:西爪皮100g，生雞蛋2個，西紅柿3個，鹽、雞精、香油適量。
制作:將西爪皮洗凈，切成絲。將番茄去皮，切成壹片。打生雞蛋。熱鍋放水，將瓜條放入水中煮，水開後放入番茄片，然後淋上蛋液，煮壹會兒加入鹽、雞精、香油調味。
3.果汁爪子
原料:西爪皮300克，果汁壹杯，鹽、白糖少量。
制作:將解好的瓜皮切成條狀，放入沸水中焯壹下，然後撈起放入碗中。加入適量的果汁、鹽和白糖，攪拌均勻即可食用。
4.西方爪皮果汁
將西爪皮的綠色外皮切幹凈，然後放入榨汁機中榨出果汁，再放入其他果汁中，加入壹些糖。壹定很好吃，清熱去火，味道非常非常好。
5.西式爪皮粥
將150g西爪皮剝去死皮和殘髓，洗凈，切成細丁，用鹽腌好。取壹個鍋放入冷水中，皮江丁，洗凈的梗米100g，山藥30g，荷蘭豆30g。先用爐子煮，再用小火煮15min左右。最後用鹽和香油調味，紅糖和白糖調味。此粥具有健脾、補血健脾、祛濕消暑的作用。