白菜是壹種老少皆宜的蔬菜，涼拌白菜也可以說是最常見的家常菜。做手撕白菜的時候，看到白菜很嫩，不想炒。真的很好吃，清爽可口，營養價值很高。
做法壹:主料是菜心，調料紅椒，香菜，姜，胡椒粉，鹽，雞精，糖，醋，醬油，香油。
步驟:1。將卷好的白菜洗凈瀝幹水分。2.切成細絲。3.紅辣椒洗凈，切成小圈。4.姜切絲。5.
香菜洗凈，切段。6.將切好的材料放入壹個大碗中。7.鍋中熱油，爆香花椒。8.取出，用蒜泥搗碎。
9.將花椒粉放入碗中，加入鹽、雞精和糖。10.加入適量的醋、醬油和香油。11.攪拌均勻即可食用。
小貼士:將白菜和菜心拌在壹起，剝去外面的葉子炒熟。如果妳不喜歡辣椒的味道，就不要放，或者用熱油澆。
練習二:1。將白菜核垂直切成長條，加鹽搓勻，腌制約15分鐘，直至出汁。提前將大蒜碾碎，辣椒切碎。2.將酸菜沖洗幾次，擠出水分。加入蒜末、胡椒粉和醋，根據口味調適量醬油和香油，拌勻。
這些關於涼拌的方法妳都學會了嗎？並且完全掌握了？如果妳學會了，那麽妳不妨練習壹次。我相信妳會喜歡這道開胃的菜。我還想說，自己壹個人玩，不如和別人壹起玩。妳可以教妳的朋友怎麽做這道菜，讓他們壹起學。