健康的血管是非常富有彈性的，為了使血液流動順暢，所以內壁很柔軟。血管口徑大，管壁光滑、柔軟、彈性好，輸送血液的能力也最強。可我們每天吃的食物對身體有很大影響，膽固醇、甘油三酯等血液“垃圾”就會增多，再加上脂質代謝因各種原因出現障礙，這些血液垃圾就堆積在體內，久而久之，使血管壁彈力下降，血液流動受阻，導致血管硬化，甚至堵塞，最終引起心腦血管病。
血管硬化是指血管彌漫性粥樣硬化、管腔狹窄及小血管閉塞致使腦部血供減少所引起的，而形成動脈硬化的血管，則會增厚與變硬，內壁出現粉瘤，主要是因為膽固醇附著所造成的隆起。膽固醇、甘油三酯這些“垃圾”容易沈積在血管壁上，就會引起血管壁出現粥樣斑塊，以致血管硬化、失去彈性及收縮力，管腔變狹窄，造成堵塞。
壹、低鹽低脂食物
低鹽低脂食物，主要是血管動脈粥樣硬化的元兇之壹！因為高脂高鹽可以加重冠狀動脈粥樣硬化，所以，減少高鹽高脂，就是軟化血管！
二、多食果蔬類食物
膳食平衡，不僅僅在於低鹽低脂，還在於多種營養元素的攝入！營養均衡，才可以補充各種所需營養，避免血管過度老化！
三、避免酒精類食物
酒精攝入，可以加重血管老化，最新研究表明，不管是多少酒精的攝入，都會加重血管動脈粥樣硬化！所以，少量飲酒活血的說法還是不信為好！
給大家推薦壹個對清理血管垃圾、軟化血管非常有效的方子
材料：姬松茸、蘆筍、枸杞子、大豆
做法：取姬松茸和蘆筍20g，枸杞子10克，大豆10克，將這些食物先泡水1小時，洗凈後再煎煮熬1小時，把所有材料都煮熟了，放入2g白砂糖，取出湯，每天喝3次，壹般來說，堅持飲用半個月效果顯著。