蝦醬炒五花肉
材料
五花肉
鹹蝦醬
油
切碎的大蔥
工作方法
1帶皮五花肉切片備用；
2切蔥花備用；準備壹湯匙蝦醬；
3鍋裏放壹點底油，下五朵花油爆香；
4翻炒至油出，兩面有點金黃色；
5然後加入蝦醬；翻炒均勻；
6上菜前加入蔥花！
8。上菜前加入蔥花。
延伸延伸
第壹種煎五花肉的方法
配料:五花肉、料酒、洋蔥、姜末、鹽、雞蛋、澱粉、面粉、食用油。
步驟:
(1)五花肉切段備用；
(2)取壹大碗，將五花肉用料酒、蔥、姜片、鹽腌制20分鐘左右；
(3)將雞蛋、面粉、澱粉攪拌均勻，制成油炸五花肉糊備用；
(4)將腌制好的五花肉去花椒、蔥、姜，掛起來備用；
(5)鍋中下油，待七成熱時將五花肉炸至金黃色，撈出控油；
(6)控油後的五花肉裝盤，蘸鹽和胡椒粉。
小貼士:炒五花肉時，油溫要略高，做到外煎內嫩。
煎五花肉的方法二
配料:五花肉、薄荷葉、料酒、鹽、胡椒粉、面粉和雞蛋。
步驟:
1，五花肉切塊，加入切碎的薄荷葉、胡椒粉、鹽、料酒調味；
2、面粉和雞蛋打成面糊，五花肉用面糊腌制半小時左右，鍋中倒油，將五花肉兩面煎至金黃色。
煎五花肉的方法三
材料:五花肉、蔥、姜絲、姜絲、炒雞粉，各適量。
步驟:
1，五花肉切塊，用鹽、白胡椒、蔥、姜絲腌制壹小時；
2.腌制好的五花肉兩面沾壹層薄薄的炒雞粉；
3、鍋裏放油，六七成熱(時，改小火，加入炒雞粉，慢炒，撈出控油；