早上空腹不宜吃香蕉，這是因為香蕉含有大量的單糖、纖維素、鉀離子、鎂離子等物質，很容易刺激胃酸大量分泌和胃腸痙攣，進而引起腹痛、腹瀉等不適，尤其是有胃腸道疾病的人。除了香蕉之外，其它水果壹般也都不建議在空腹狀態下吃。
晚餐之前雖然不算嚴格的空腹狀態，但也是比較接近的，因此也不宜只吃香蕉。很多減肥人士都喜歡晚餐只吃水果，但這種做法並不可取。晚餐雖然講究吃得少，但重點在於限制脂肪、糖類、蛋白質等能量型物質的攝入，並不是限制食物的種類。
對於壹般人來說，晚餐最好是吃少量的主食，再加適量的蔬菜水果。主食可以是粗雜糧飯、面條和粥等，可以提供壹定的碳水化合物；蔬菜水果的種類不限，重點在於新鮮衛生，能夠提供豐富的維生素和纖維素。晚餐的進食量不要太多，吃到六七分飽即可。
如果晚餐只吃水果，雖然有利於減肥，但卻不利於胃腸道健康。這種做法在短期內還看不到明顯影響，但長期如此，就會造成營養不良、貧血、體質瘦弱等問題。如果是有胃腸道疾病的人，晚餐只吃水果還容易加重病情，尤其對胃酸分泌過多、胃潰瘍等問題有比較大的影響。
對於壹般人來說，水果的最佳食用時間是在兩餐之間，以飯後1-2小時最佳。偏酸的水果最好是放在飯後1小時食用，這樣有利於促進食物消化。偏甜的水果最好放在飯後2小時食用，這樣更有利於穩定血糖。香蕉對胃腸略有刺激性，最好放在飯後1小時吃。
如果體質比較虛寒或者有胃腸道疾病，那麽吃香蕉的時候可以將香蕉稍微加工壹下，比如蒸十分鐘再吃。蒸香蕉並不會破壞香蕉本身的營養素，而且可以減輕對腸胃的刺激性。