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水果酸堿度的分類

目前水果的種類很多,不同種類的水果有不同的相關介紹。妳要知道水果也是有分類的。有些水果是堿性的,有些是酸性的。所謂酸堿性,就是其中的元素含量會有所不同。我們需要根據身體的需要來選擇水果來吃,這樣才能給身體帶來充足的營養,知道自己吃什麽類型的水果。

酸性水果有哪些?

大部分水果是堿性的,少數是酸性水,如楊梅、李子、話梅、加州梅、蔓越莓等。水果的酸堿性不是根據味道來劃分的,而是根據食物燃燒後溶於水的灰分的PH值來劃分的。水果的酸味是因為水果中的酸和檸檬酸。對其過敏、易患濕疹者不宜食用。

所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽是酸性還是堿性。壹般金屬元素如鈉、鈣、鎂等。在人體內都是堿性的,含這些元素較多的食物都是堿性食物,如大豆、豆腐、菠菜、生菜、蘿蔔、土豆、蓮藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。

有些食物含有較多的非金屬元素,如磷、硫、氯等。在人體內氧化後,生成帶有陰離子的酸性自由基,屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、鯉魚、牡蠣和蝦,以及面粉、大米、花生、大麥和啤酒。

多吃酸性水果好嗎?

酸性水果壹般不適合吃。當然,偶爾吃壹點滿足自己的渴望也不會有問題,只是註意不要過量。

1、酸性水果,如楊梅、李子等,含有不易氧化分解的酸性物質,會導致體內呈酸性,壹般不適合多吃。

2.酸性水果含有鞣酸,與海鮮同食會在腸道內沈澱,引起嘔吐、腹痛、腹瀉、消化不良。

3.水果中的酸味會和胃酸壹起刺激胃黏膜,潰瘍病患者不宜食用酸味。

4.避免攝入酸性水果有助於去除色斑。