在寒冷的冬天，壹碗熱騰騰的排骨湯面能讓人倍感溫暖，滋味鮮美，營養豐富。今天我來分享壹下排骨湯面的做法，讓大家輕松學會，自己在家也能做出美味的排骨湯面。
準備材料
要做壹碗美味的排骨湯面，首先需要準備好以下材料：
1.排骨：500克
2.面條：適量
3.姜：適量
4.蔥：適量
5.大蒜：適量
6.鹽：適量
7.醬油：適量
8.料酒：適量
9.胡椒粉：適量
10.雞精：適量
步驟
下面是具體的操作步驟：
1.排骨洗凈，用刀背敲打幾下，使排骨表面裂開，便於入味。
2.將排骨放入鍋中，加入適量的水，加入姜片、蔥段、大蒜瓣、料酒，大火燒開後轉小火煮30分鐘，去除浮沫。
3.將面條用清水洗凈，放入鍋中，加入適量的鹽，煮熟後撈出備用。
4.將煮好的排骨撈出，放入冷水中浸泡壹下，然後撈出備用。
5.取壹只小碗，加入適量的醬油、胡椒粉、雞精，調成汁備用。
6.將煮排骨的湯倒入另壹個鍋中，加入適量的鹽、雞精，燒開後加入調好的汁，攪拌均勻。
7.將煮好的面條放入碗中，倒入熱湯，放入煮熟的排骨，撒上蔥花即可。
結尾
這樣壹碗美味的排骨湯面就做好了，口感鮮美，營養豐富，是冬季不可缺少的美食。大家可以根據自己的口味適量調整調料的用量，讓這道菜更加符合自己的口味。希望大家喜歡這道菜，也歡迎大家分享自己的做法。