丸子燉梅幹常用材料:魚丸子、素丸子、胡蘿蔔、洋蔥、筍幹、南瓜幹、杏鮑菇、大白菜、植物油、鹽、醬油、骨湯、白胡椒、香油。看這種原料，可以稱之為大雜黨，每種壹點，就可以做壹口大鍋，比較好煮，雖然菜很多，但是不覺得亂，也不覺得好吃。做法流程:香菇幹、筍幹要提前泡好。幹香菇就不用說了，都知道。幹竹筍是通過將新鮮的豆類熱燙或蒸煮，然後幹燥而得到的。吃之前，他們應該浸泡在沸水中。豐收的時候也可以曬壹些長豆角。煮肉的鐵鍋燉肉很好吃。工作忙，買些現成的也不錯。
胡蘿蔔和小蔥是非常鮮嫩的食材。它們可以用來爆鍋，做出味道香甜的鐵鍋燉肉，好吃極了。安排了兩種丸子，白色的是魚丸加水，深棕色的是油炸素丸子。準備各種食物，提高刀。特別是南瓜幹不用提前泡，同時放在鍋裏煮就好了。與其他梅幹菜不同，這種梅幹菜不能久煮。南瓜幹是將新鮮的冬瓜切片曬幹制成的。炒鍋裏加油，油沒那麽多。先炒香蔥和胡蘿蔔，再炒平菇和筍幹。然後加入骨湯、肉丸、南瓜幹，小火煨五分鐘，最後加入切好的大白菜。稍煮後加鹽、白胡椒粉、香油調味，放少許蒜切碎。