海產品的種類有很多，經常吃些魚肉的話可以補充蛋白質，讓妳變得越來越聰明哦。鮁魚是大家都很喜歡吃的壹種魚肉類型，口感好，而且刺比較少，具有補鐵補血的作用，而且食用方法也多，來看看糖醋鮁魚的做法吧。
糖醋鮁魚
材料
鮁魚壹條，適量的蔥花、生姜片、蒜片。
做法
1.將鮁魚洗凈切成約1.5cm厚的斷備用。
2.將鮁魚斷粘上幹澱粉，鍋內放入適量的食油開中火。
3.油溫約七成熱放入鮁魚斷煎炸，煎到兩面微黃撈出。
4.將煎好的鮁魚放入鍋內，倒入剛好末過鮁魚的水，加入適量的黃酒、白糖、醬油、生姜片、蒜片開中火燜煮。
5.約燜煮20分鐘收幹部份湯汁，加入適量的鹽、味精、蔥花、稍多點的醋及事先準備好的適量水澱粉即可。
鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物 藍點馬鮫質(主要是鈣)等營養元素。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有壹定輔助療效。鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，含有的蛋白質啊脂肪都是比較豐富的，可以有補鈣的作用，同時還可以有緩解身體虛弱的作用，是不錯的養生保健的食譜類型哦，適合各類人群食用。
糖醋鮁魚的具體的做法大家都學會了吧，方法簡單，而且營養，補充蛋白質，脂肪，膽固醇和維生素等等的營養素，味道鮮美營養豐富緩解貧血。而且還是低脂肪低膽固醇的食材類型，適合各類的人群食用哦，大家不妨試試營養價值高。