用大米洗肚子:用大米洗肚子(或腸子)非常有效。
植物油洗肚法:洗五花肉的時候，把五花肉剖開，去掉附著在上面的油和其他雜質，倒入壹勺植物油，然後擦正反面，最後用水沖洗幾次。
啤酒肚洗法:用啤酒洗豬肚(或豬腸)很有效。
花生油洗肚法:先用鹽水把五花肉洗幹凈，然後把五花肉放在盆裏，滴幾滴花生油(植物油也可以)在上面，泡壹刻鐘，再用手慢慢搓壹會兒。最後用清水沖洗五花肉，消除異味。
熱水燙法:將五花肉用冷水洗1-2次，然後放入有開水的鍋中，勤翻，水開前將五花肉撈出，再將五花肉兩邊的臟物去掉。
麩醋浸泡法:洗豬肚壹般先放入高濃度的明礬和白堿溶液中再用清水沖洗，往往很難去除異味。五花肉如果單純用清水洗凈，放入碗中，倒入2-3勺麩醋，浸泡10分鐘，加水揉壹會，再用清水沖洗數次。這樣洗出來的豬肚不僅無臭奇特，而且格外鮮嫩，口感極佳。
澱粉去汙法:首先將五花肉用清水沖洗幹凈，然後按照500g五花肉、25g澱粉、1生油的比例進行調配，反復揉搓五花肉，最後用清水沖洗幹凈。這樣既能去除五花肉外層的粘液和汙垢，又不損失營養。這個方法也可以洗豬腸。
面粉去汙法:先將五花肉用面粉擦幹凈，放入清水中洗去臟粘液，再放入開水鍋中煮至肚臍發白結痂後取出。然後放入冷水中，用刀刮去白色肚臍上的汙穢。外面洗幹凈後，從肚頭(也就是肉厚的部分)切開，去掉內壁的油漬，然後取少量醋和鹽揉肚子，去掉羞臊味。最後用清水沖洗至沒有油膩感，再放入鍋中煮。