首先我們來看凍餃子。很多人想要方便，喜歡冷凍餃子的味道。其實速凍餃子看似好吃的味道，買回來其實含油量高，含鹽量高。這種加工過的餡料食品，非常容易產生微生物汙染，會對人體有害。
其次是速凍肉，肉主要提供蛋白質和礦物質，但在極低的溫度條件下，蛋白質和礦物質不會發生變化，所以速凍肉的營養價值幾乎不會損失，但速凍肉會影響飲用口感。
新鮮的食物含有很高的營養成分，但是冷凍的食物會導致營養成分的流失。很多速凍食品都含有大量的細菌，主要以散裝速凍食品為例。由於原料加工過程中細菌不斷繁殖，機器設備不夠清潔，這些細菌可能在冷凍前帶入各種病原微生物。在低溫條件下，會抑制微生物的繁殖，但沒有辦法有效殺滅。壹旦回到詩意的溫度，微生物就會變得活躍起來，給人體健康增加隱患。
冷凍食品在儲存過程中會隨著脂肪的氧化而改變口感和外觀，甚至變質，對人體健康威脅極大。
冷凍食品有以上危害。如果妳喜歡吃冷凍食品，建議妳在購買前註意以下幾點。
擠壹擠，看看食物是否松軟變形或者有明顯的冰渣。如果是，說明食物已經解凍，不建議購買。然後看生產日期和溫度要求，出現時間越近越好。還要註意，冷凍食品買回家後要盡量多吃。