我用螃蟹、貝類和鴿子做湯。我應該怎麽去除魚腥味？

什麽可以放在鴿子湯裏，但是料酒不能放在鴿子湯裏。我可以用別的菜嗎？通過今天的問題可以找到答案。如果要燉鴿子湯給它壹種腥味，壹定要在殺鴿子的時候把血洗幹凈，用水洗去黃油和羊尾巴的腥味。鴿子腥味比較重，壹定要用血處理後再煮，否則煮出來的湯會有腥味。開水也是去除腥味的方法之壹。另外，燉的時候可以放點酒，姜，蔥，橘皮等。適當，或者放太多，會掩蓋鴿子本身的營養。

鴿子湯，最好選擇老鴿子，因為老鴿子脂肪含量較少，營養價值較高，肉質非常緊實。鴿子湯的湯汁清淡可口，微甜，經得起長時間的燉煮。螃蟹用濃茶洗幹凈，再用料酒和姜片加蔥腌制，這樣蟹湯就不會有魚腥味了。蟹肉湯很好喝，很好吃。除了蟹湯，螃蟹還可以做成其他菜，比如辣蟹、清蒸蟹、紅燒蟹、炸蟹、蒜蓉粉絲蒸蟹。

蟹肉湯真的很好喝。我們做蟹湯的時候，加入姜片可以有效的讓人心情愉悅，所以我覺得很好。妳可以試試。螃蟹的制作方法有很多種，比如大蔥，炒螃蟹很好吃，也可以清蒸。看妳想吃幾只螃蟹或者青蟹了。都各有特色，但味道都不錯。

水燒開後，轉小火慢燉2小時。註意壹定要壹次性加水，以免沖淡湯的味道。煮壹個半小時後，加入枸杞。為什麽在這個時候？因為枸杞提前放好了，在長時間的烹飪中會變成渣。同樣，如果要加紅棗，也要放在後面。很多人想知道該怎麽辦。其實蟹肉湯只需要姜。如果還是太大眾化，可以加壹點辣椒。螃蟹的種類很多，除了花蟹，其實花蟹也很受歡迎。蟹的表面有明顯的花紋，但兩個品種都很好吃，又嫩又甜。