材料
“五木雞蛋面2人份”、“韭菜1/2包”、“雞蛋2個”、“米酒1湯匙”、“水1湯匙”、“鹽1/4湯匙”、“糖1/4湯匙”，
工作方法
1:食材大集合。全聯都可以買到。
2.韭菜洗凈後先去頭，因為頭比較老，味道不好。
3:白色部分也是韭菜香氣的主要來源，所以要切細。
4:韭菜青切成0.5~1cm。
5:雞蛋加入米酒和水，打散。
6:將雞蛋放入油鍋，煎成蛋花，取出備用。
7:根據情況在原鍋中加入油，放入韭菜略炒出香氣。
8:加入韭菜青翻炒。
9:加入糖、鹽、醬油、花椒粉快速翻炒。(調味料可以提前混合)
10:把蛋花放回去翻炒。
11:加入白粉勾芡。
12:按照包裝說明煮面條。
13:將面條放入碗中，然後加入韭菜和雞蛋，攪拌均勻即可享用。
做法2，西紅柿雞蛋丁面條。
材料
西紅柿炒雞蛋腌料——3個西紅柿，4個雞蛋，少許蔥花和大蒜，鹽和糖。
面條-面包粉，雞蛋，鹽和水。
工作方法
面條—
1，按照2.5杯面包粉、1杯水、1全蛋、1大勺鹽的比例，將面條揉勻，蓋上濕毛巾，小火燜20-30分鐘。這個比例是手工面經過多次嘗試的最佳比例！哈哈的笑
2.稍微拉細後，用面條機壓成面條，切成細面條。
3.燒開水，燒開後放入面條，燒開後倒入壹杯涼水，再次燒開後放入碗中。(喜歡
吃冷面也可以用冷水洗。
西紅柿炒雞蛋腌料—
1，熱鍋熱油，雞蛋加少許鹽打散，然後放入鍋中煎熟，盛出即可。
2.往鍋裏多倒壹點油。炒香蔥和大蒜後，加入切成大塊的西紅柿，用中火翻炒，加入鹽。
3.西紅柿的汁液充分提取後，倒入之前炒好的雞蛋，加少許糖，翻炒幾下，澆在煮好的面條上。