材料？
全麥面粉250克
溫水150g
2克鹽
少量橄欖油
減脂也可以是很好的主食——超簡單的自制全麥蛋糕？
將全麥面粉和鹽混合。我用的是皇後的硬紅全麥面粉，但是不夠，所以我調了壹些全麥面粉用來展覽。大家都可以用純全麥面粉。
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加入溫水，50℃或60℃左右，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛20分鐘。(每個品牌的全麥粉的吸水率都不壹樣。如果調的合適，面團剛開始會粘粘的，但揉好後很快就很光滑了。)
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不要揉成松松垮垮的面團，只要揉成長條，分成等份即可。我分成了六份，大家可以根據自己的需求來分。
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先把分開的面團直接搟成差不多大小的厚面皮，比餃子皮大兩倍。
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每層皮革的壹面塗壹點橄欖油，就壹點點，不用很多油，但是註意要到處塗，疊起來。
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疊好後直接用搟面杖搟。大膽地滾吧。想吃煎餅就卷大壹點。反正自己控制大小就行了。我覺得還是把事情卷大壹點比較好。“吃完了不要分開，壹起服就行了。
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將蒸鍋內的水燒開，水燒開後將卷好的餅放入蒸鍋內，大火蒸20分鐘，悶5分鐘。出鍋後壹層壹層揭開，晾涼。放在保鮮袋裏冷凍。
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技巧
每次拿出來都可以用鍋或者蒸鍋加熱。用來卷雞胸肉，雞蛋，牛肉，總之什麽都能卷！我真的很喜歡這個蛋糕。吃壹次就可以節省時間，自己控制碳水的量！