分享壹個銀耳蓮子粥的熬法，熬好的粥不僅營養美味好喝，而且還有美容養顏、清熱去火的作用。
銀耳蓮子粥熬法
1、需要準備的食材有：梨、銀耳、百合、蓮子、紅棗、枸杞。這裏用到的銀耳、百合、蓮子。我們先往碗裏放入壹塊銀耳，用涼水泡20分鐘；然後再抓壹把百合和蓮子放入另外壹個碗裏，也加入涼水泡20分鐘。
2、銀耳泡了20分鐘後，直接用手把銀耳撕成壹朵壹朵的，順手把銀耳上面的蒂摘掉不要。然後把撕成小朵的銀耳全都倒入鍋裏面，再壹次性往鍋裏倒入足夠多的涼水進去，蓋鍋蓋大火煮開以後再轉小火燉30分鐘。
這時的蓮子和百合也泡好了，蓮子不要直接煮粥用。先把蓮子從中間剝開，把蓮子裏面的蓮子心拿出來。因為這個蓮子心是苦的，如果直接放入鍋裏煮粥的話，到時候煮好的銀耳蓮子粥味道會發苦的。不過這個蓮子心不用浪費掉，可以把蓮子心放在茶杯裏，單獨泡茶喝，可以起到清熱去火的作用。再準備2個洗幹凈的梨子，可以把梨皮削掉。把梨切成小塊備用，順便把梨核去掉。
3、鍋裏的銀耳已經小火煮了30分鐘了，直接往鍋裏加入泡好的百合、去過蓮子心的蓮子，還有切好的梨，放入幾顆洗幹凈的紅棗；再根據家裏人的口味加入冰糖進去增加甜度。用勺子攪勻後蓋上鍋蓋繼續用最小火燉壹個小時左右，最後往鍋裏加入壹小把的枸杞攪壹攪就可以關火出鍋啦。
銀耳蓮子粥就熬好啦，味道香甜，營養豐富，非常的美味好喝。