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板栗山藥煲湯的做法
原料：小排300克、山藥300克、去殼生栗子100克、姜20克、蒜2瓣、枸杞10克、料酒20毫升、鹽適量
做法：
1、小排洗凈;姜去皮切片;山藥去皮切塊;枸杞洗凈瀝幹備用。
2、取壹個鍋，加入足量的水，倒入料酒，汆小排，至小排變白，撈出瀝幹備用。
3、取壹鍋水，放入蒜頭、小排、姜片，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煮1小時。
4、放入山藥、栗子，大火燒開，轉小火，煮30分鐘。
5、放入枸杞煮10分鐘。
6、放鹽調味，出鍋，即成。
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板栗和山藥壹起吃的好處
1、健脾益胃、助消化
山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。栗子是碳水化合物含量較高的幹果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、強筋健骨，延緩衰老
山藥含有的黏液蛋白、維生素及微量元素十分豐富，可以有效阻止血脂在血管壁的沈澱，從而達到預防心血疾病的作用，而且對取得益誌安神、延年益壽有壹定的功效。栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。