西瓜炒西紅柿和蝦仁以其鮮味而聞名。西葫蘆西紅柿炒面放入煮熟的蝦中，既保留了蝦的原味，又增加了配菜的香味，給人視覺和嗅覺上的享受。西瓜炒番茄蝦仁的工藝簡單便宜，但是味道非常鮮美，無論是家常菜還是宴席都非常不錯。
第壹步，準備食材
第二步:將西葫蘆切片，將蝦浸泡在水中。
第三步，把西紅柿切成塊。
第四步，鍋中放油，放入蔥花，炸鍋。
第五步，倒入西紅柿翻炒。
第六步，放入西葫蘆翻炒，加入少許鹽和兩勺醋翻炒。
第七步，加入蝦仁，翻炒，燜壹會兒。
第八步:裝盤。
2.南瓜炒豬肉。
西葫蘆是葫蘆科植物和南瓜的組合，平時在家用來炒豬肉。兩者結合口味不同，西葫蘆更吸油。最好選擇五花肉或者稍微肥壹點的肉來炒。炒出來的味道很香，有點甜。也可以在烹飪前加壹點糖來增強香味。
第壹步是從中間切開南瓜。
第二步，切成小塊。
第三步，五花肉切條。
第四步，將蔥、姜和胡椒切成絲。
第五步，燒熱鍋，放油。油熱時，放入肉翻炒至八成熟，放入蔥絲、姜絲、胡椒粉翻炒。
第六步:最後用西葫蘆炒面條三分鐘，加鹽和味精。
第七步，出鍋裝盤。
3、西葫蘆煎餅
第壹步是把西葫蘆切絲，擠出壹點水分。
第二步:將南瓜絲、雞蛋、面粉、蔥花、雞精放入鍋中，加少許水調成面糊。
第三步，在蛋糕盤中放少許油，待油溫達到五成時，將面糊倒入，做成圓餅的形狀，兩面煎至金黃色。