2.壹、制作巧克力裝飾部分:將巧克力用熱水融化，放入紙袋中，在油紙上畫出熊貓的鼻子、眼睛和嘴巴，然後放入冰箱進行定型。冷卻後很容易去掉油紙。
3.制作糕點部分:將冷藏好的黃油切成方塊，和面粉、細糖壹起放入盆中，用手揉勻(手掌的溫度可以讓黃油慢慢變軟)。不要揉面。混合後壓實，排列成直徑約5CM的圓柱形，用保鮮膜包好放入冰箱備用。
4.泡芙制作:有壹個泡面和面粉糊的過程。首先，牛奶加入黃油、鹽和糖，放入牛奶罐中。然後打開電磁爐中火煮至黃油融化，牛奶起泡，再倒入面粉。關掉電磁爐，防止面粉糊化，余溫可以讓面粉很好的糊化。
5.將攪拌均勻的面糊冷卻至60 ~ 70度，分三次加入打碎的蛋液，每次加入後再加入下壹次。可以用四根筷子順時針快速攪拌面團，讓蛋液與面團充分混合吸收。
6.面糊的最終狀態是半固態的稠糊狀，用刮刀可以把面糊拉成倒三角形。
7.將攪拌好的面糊倒入裱花袋中，切開小口用油布將烤盤上的球形面糊擠出，約17塊。
8.把酥皮從冰箱裏拿出來切成薄片，蓋在面糊上。如果酥皮比較松，可以用刀稍微整理壹下。
9.烘烤:烤箱提前預熱到160，烤盤放入倒數第二層，烤28分鐘左右，中間不要開門，烤到顏色漂亮，再晾涼。
10、泡芙裝飾:淡奶油加細砂糖攪打至有清晰紋路，放入紙袋中；泡芙從中間切開，擠上奶油，用熊貓巧克力裝飾，淋上防潮糖粉。又香又甜又可愛的熊貓泡芙做好了。