植物之家海棠2018-09-08 21:30
金秋十月，又到了吃月餅和螃蟹的時候了。螃蟹性涼，富含動物蛋白，體寒者少吃；秋天天氣越來越冷，也該開始進補了。山藥是不錯的選擇，富含植物蛋白；螃蟹和山藥可以壹起吃嗎？從營養學的角度來說，兩者是相輔相成的；自然界中寒性和溫性是相輔相成的，所以螃蟹和山藥可以壹起吃。
首先，螃蟹和山藥可以壹起吃。
螃蟹性涼，含動物、蛋白質多。山藥是壹種溫補食物，富含膳食纖維；兩者都可以壹起吃，可以相輔相成。山藥的膳食纖維能促進螃蟹體內蛋白質的代謝，有益健康。同時螃蟹也可以和含蛋白質的食物壹起吃，所以下次有人問螃蟹和山藥能不能壹起吃，螃蟹能不能和豆制品壹起吃。答案都是肯定的。
二、吃螃蟹前的準備
1工具
現在這是個社會，什麽都要專業，吃螃蟹也不例外。吃螃蟹不可小覷。這是個技術活。首先妳要有吃螃蟹的工具，可以是蟹夾，也可以是幹凈的剪刀牙簽代替。真的沒有。至少妳得有張好嘴。
2.調味品
螃蟹壹般都是清蒸辣的。清蒸螃蟹比較健康，保持螃蟹的原味，吃之前要準備好調料。生姜可以和醋混合，洗凈切絲，放入碗中，澆上醋。姜的味道比較濃，可以根據個人口味加入少量白糖調制。
3.摘螃蟹
螃蟹分公母，有的人喜歡吃公的，更多的人喜歡吃母的，公母的成熟月份也不壹樣。9月份壹般吃母蟹。母蟹的蟹肚臍呈圓形，有橫條紋。9月，母蟹的蟹黃最飽滿，肉質最厚。十月是吃公蟹的時候。雄蟹蟹臍尖，蟹膏緊實。
三、如何吃螃蟹