怎樣去蝦線又快又幹凈

去蝦線又快又幹凈方法如下：

1、赤手取蝦線，蝦在生的時候知仿比較好去除蝦線，去除步驟如下：兩只手分別拿住蝦頭和蝦身，用力擠蝦頭，將蝦腦擠出，然後抓住蝦腦向外拉，拉出蝦線和蝦腦。這樣壹來，蝦身就被處理幹凈了，而且壹點也不影響蝦的外觀。

2、巧用散猛遲牙簽，拿出提前準備好的牙簽，將蝦彎成月牙的形狀捏在手中，用牙簽從大散猛遲蝦的第二節或者是第三節插進去，然後向外輕挑，這樣就能輕松的將蝦線取出。

3、妙用吸管，將完整的蝦拿在手中，用吸管的尖頭對準蝦包，從頭部慢慢的伸進去。這樣蝦包將會進入吸管中，然後輕輕的轉動吸知仿管，臟東西將會全部進入吸管內，然後慢慢的向外拉吸管，即可將蝦包和蝦線全部取出。這種方法既簡單衛生，還可以保證蝦的完整性。

4、剪刀法，將剪刀消毒，壹手拿蝦，壹手拿剪刀，用剪刀快速剪掉蝦頭，然後輕輕地將蝦線扯出即可，這種方式簡單快捷，但就是不能保知仿證蝦的完整性。

5、用剝蝦刀，如果有特別愛吃蝦的朋友們，那麽小編在這裏建議可以購買壹個剝蝦刀，操作簡單快捷。用刀在蝦背滑個口子，然後用刀的另壹面將蝦線挑出即可剝蝦殼法。如果想做壹盤香噴噴的炒蝦仁沖李，或者想用蝦作沖李為餃子餡，那麽就可以采取剝蝦殼的方式。操作方式簡單粗暴，直接用手剝開蝦殼，然後取出蝦線即可。

6、菜刀開背法，取壹只完整的蝦，將其平放在菜沖李板上，接著利用菜刀在蝦的背部開上壹刀，蝦線清晰可辨，用我們的手將蝦線直接取出即可。開過背的大蝦可以用來做各種造型，而且這種方式大蝦也不會流失營養。