黃豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜；
蘋果、梨、葡萄、杏、柿子、山楂、草莓、果脯、杏幹、西梅、橄欖、紅棗、栗子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、瓊脂等。
吃粗纖維時壹定要細嚼慢咽，咀嚼對牙齒是有益的按摩和刺激，可以促進牙齒的生長；咀嚼還能促進下頜骨發育，使孩子牙齒排列整齊，面容端莊；
咀嚼還能刺激唾液腺的分泌。唾液不僅便於吞咽和消化食物，還能起到機械洗滌作用，減少食物殘渣在牙齒之間和牙齒周圍的滯留，從而減少齲齒和牙周病的發生。
含有粗纖維的蔬菜往往含有豐富的維生素C，這也是合成牙齒基質所必需的中藥營養素。因此，如果妳想讓妳的孩子有壹口整齊潔白的牙齒，那就從每天多吃富含粗纖維的蔬菜開始吧。
粗纖維食物是指每100克食物中含有2克以上粗纖維的食物。粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人。吃的時候要以營養學中推薦的粗纖維攝入量為準，每人每天20-35克。多吃會降低其他營養素的利用率。
粗纖維不能被人體消化吸收。在1970之前，營養學上只有“粗纖維”，用來形容不消化和吸收的食物殘渣，只包括壹些纖維素和木質素。
壹般認為，粗纖維對人體沒有營養作用，甚至吃多了會影響人體對食物中營養物質的吸收，尤其是微量元素，對人體不好，壹直沒有引起重視。