人工成本高，肥肉要刮幹凈整齊，豬毛要壹根壹根拔。技術成本比較高，這個比較重要。它的性能評價非常明顯。技能不在家的話，可以吃壹眼，嘗壹嘗。如果妳不小心，時間就全白費了。
相對於炒菜丸子、炒帶魚、烤鴨鵝、紅燒豬頭大肘子等“大菜”，豬皮涼粉作為涼菜，耗時如此之久，實在不合適。特別是煮出來的豬皮凍，含有豐富多彩的營養成分，大人小孩都可以稍微吃壹點。
在煮豬皮凍的時候，我們需要牢記的不僅僅是舀水的過程，還有裏面的小技巧。豬皮涼粉做的很徹底很好吃，下面我就給大家詳細推薦壹下豬皮涼粉的做法。知道方法後，想吃就不用買了，豬皮也不會浪費。什麽都別說。今天叔叔去廚房給妳帶了雙色皮凍。希望妳吃得開心~冬瓜、西蘭花、豬皮(熟)、白胡椒、鹽、蒜、醬油、辣椒油
第壹步，將南瓜去皮切碎，加入皮和肉煮熟，用白胡椒粉鹽溶液運行豆漿機的“寶寶米糊”按鈕，將米糊倒入輔料中，然後放入冰箱冷藏5小時以上凝固凍結；
第二步，西蘭花洗凈浸泡後放入豆漿機中，加入牛奶(熟)白胡椒鹽溶液運行豆漿機的“寶寶米糊”，然後倒入輔料中徹底冷卻，再放入冰箱冷藏5小時以上凝固冷凍；
第三步最後把凝固的涼粉切片，放在盤子裏，再拌個蒜泥蘸醬油和辣椒蘸汁就可以上桌吃啦~Q彈順滑，簡單易學的雙色皮涼粉就做好了，喜歡的可以自己看看~