去皮雞胸 壹整塊或兩半塊
韓國辣椒粉（或paprika） 2勺
韓國辣椒醬 壹勺
蜂蜜 壹勺
料酒 壹勺
鹽 壹小撮
胡椒粉 壹小撮
大蒜 3瓣
蔥白 壹根
洋蔥 四分之壹個
年糕（可有可無） 壹把
馬蘇裏拉芝士 壹杯（半袋）
韓式辣雞塊芝士鍋的做法
其實最重要的是要有壹口鑄鐵鍋，或者其他可以進烤箱的鍋子，實在沒有的話在普通鍋子裏炒好倒到深底的烤碗中也可以。
鑄鐵鍋ep：我家小黑光榮出鏡韓式辣雞塊芝士鍋的做法 步驟1
提前壹天：先把雞肉切塊（壹口大小左右，不用太小），蔥蒜洋蔥切末，跟所有所有配料（除了芝士和年糕以外混合好），放在冰箱裏腌制壹晚入味。
我用的辣椒粉和辣椒醬如圖右，不過感覺應該不同的牌子也都差不多。韓式辣雞塊芝士鍋的做法 步驟2
雞肉倒在鑄鐵鍋中，加半杯水混勻，直接冷鍋加熱蓋蓋子，中火10分鐘，放幹煎過的年糕（我的年糕是自己現做的所以比較軟，直接幹煎到表面變脆）低火加蓋子10分鐘，開蓋子加cheese，我用了這種半包，以為放多了，其實剛剛好！韓式辣雞塊芝士鍋的做法 步驟3
烤箱broil預熱，直接開蓋子進烤箱，6分鐘cheese融化表面微焦，最贊的是靠近鍋子的cheese完全變成grill cheese了！取出，抄家夥，吃吧~韓式辣雞塊芝士鍋的做法 步驟4
裏面大塊的雞肉，外焦裏嫩的年糕條還有甜甜辣辣的醬汁混著奶香的cheese，吃著非常滿足。再來壹瓶soda，瞬間半鍋就木有了。。。韓式辣雞塊芝士鍋的做法 步驟5
小貼士
冬天來啦，吃壹鍋熱乎乎的辣雞肉+cheese，很美好。