如何做出壹碗好吃的蔥油面

蔥油面最大的特點就是配料制作簡單，但味道獨特，清香可口。因為做這道菜需要的食材主要是小蔥和面條，都是很便宜的食材，所以很實惠。這種蔥白拌面的制作很簡單，配料也很簡單，但是做出來的食物真的又香又好吃，可謂“化腐朽為神奇”。重要的是這種好吃的面條很懶，很方便。

蔥油醬面

我們的主料:壹把幹凈的小蔥，壹大盤鮮面條，適量的生抽，少量的老抽，少量的糖。

生產流程:

(1).現在讓我們把蔥切成小塊。然後我們在鍋裏多放壹點油。油熱時，放入蔥花，慢燉提取香味。當大部分小蔥已經變黃時，用筷子夾出黃色的蔥花。留下香噴噴的蔥油，繼續大火燒熱油，然後倒入大概適量的生抽和少量的老抽攪拌均勻。然後放壹勺糖，攪拌均勻。最後煮壹分鐘左右，然後關火。

(2)我們煮面條，往鍋裏倒壹大碗水，蓋上鍋蓋把水燒開，然後我們把面條放進鍋裏，加壹茶匙鹽，加半小碗涼水，然後用筷子攪拌。(3)面條煮熟後，撈起放入中號碗中，然後加入剛剛準備好的蔥油醬，用筷子攪拌均勻。我們可以看到面條裹上蔥油後非常光亮，讓人覺得很有食欲。(4).面條攪拌好後，我們再放到另壹個盤子裏，再撒上壹些蔥花，這種蔥花拌面就做好了。

提示:

1.將洋蔥在油中炸至變黃，然後取出。這樣會讓油有洋蔥味，拌面有洋蔥味。2.煮面時加水的主要目的是讓面條受熱均勻，這樣更美味。我們應該在煮面的中間加兩次等量的水。

這種香噴噴的蔥油拌面，色澤鮮艷，香味撲鼻，要趁熱吃，涼了味道會變差。