花橋板栗是湖南湘潭的特產之壹。板栗被譽為“幹果之王”，在國外也被稱為“人參果”。最早見於古籍《詩經》壹書中。可以知道，板栗的栽培歷史在中國至少有2500年的歷史。
二、臘八豆
臘八豆是湖南漢族的傳統小吃之壹，是臘八節的飲食習俗。它已經有幾百年的歷史了。人們通常在每年立冬後開始腌制臘八豆，並在臘月初八後食用，因此它被稱為“臘八豆”。它的成品有壹種特殊的風味，極其美味，因此很受人們的歡迎。
第三，泡菜辣醬
泡菜辣醬是湖南的特產之壹，泡菜辣醬是韶山人的常見菜。吃酸辣是韶山的特色。家家戶戶都有泡菜壇子。酸水系統用開水冷卻，用鹽、糖、米酒發酵。香氣醇厚。將蘿蔔、黃瓜切成條狀，或取桃子、李子、大蒜籽、大蔥、豆角、生姜、紅辣椒洗凈晾幹，然後浸入缸中密封。浸泡時間越長，它們會越甜。
四、冰糖香蓮
冰糖湘蓮是湖南湘潭的特色菜之壹，湘蓮產於湖南湘潭。它色白、味香、肉嫩，與建蓮並列中國蓮子第壹。在古代，人們壹直將蓮子心視為營養豐富的高級滋補食品。做冰糖的特點是用冰糖和湖南名產湘蓮壹起蒸。成品菜色澤潔白，蓮心酥爛，香甜爽口，深受人們喜愛。
五、湘潭河馬小廚師豆腐
酸棗仁豆腐是由壹種叫酸棗仁(學名“石櫟”)的野生水果制成，是湖南湘潭的壹種特色小吃。秋天，酸棗仁成熟，采摘，用水磨成粉，曬幹，儲藏，壹年四季都可以做。