揭陽特產有埔田竹筍、惠來荔枝、吳厝淮山。
壹、埔田竹筍
埔田竹筍，廣東省揭陽市揭東區特產，中國國家地理標誌產品。
揭東區埔田鎮有中國竹筍之鄉的美譽，所產竹筍品種獨特，是稀有的食用筍品種，具有甜、嫩、脆的特點，為食用蔬菜，可涼拌沙拉，纖維多，用途廣，享有“嶺南山珍”美稱。
2005年12月21日，原國家質檢總局批準對“埔田竹筍”實施地理標誌產品保護。
二、惠來荔枝
惠來荔枝，廣東省惠來縣特產，中國國家地理標誌產品。
惠來荔枝是潮汕地區的傳統佳果，素有“嶺南四大佳果”之壹的美譽，以其色鮮、清香、甘甜俱佳而馳名海內外。獨特的氣候和自然環境條件，為惠來荔枝的生長發育提供了良好的生態環境，形成了明顯的區域優勢，具有濃厚的地域產品特色。
2007年12月27日，原國家質檢總局批準對“惠來荔枝”實施地理標誌產品保護。
三、吳厝淮山
吳厝淮山，是中國廣東省揭東縣特產，中國國家地理標誌產品。
吳厝淮山種植歷史可追朔至1949年～1950年。“吳厝淮山”，因其淮山的產地為玉湖鎮吳厝村，因此得名“吳厝淮山”。淮山是壹種多年生藤繞草本植物，肉色乳白，味甘粉足，含蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
2010年12月24日，原國家質檢總局批準對“吳厝淮山”實施地理標誌產品保護。2020年5月20日，入選2020年第壹批全國名特優新農產品名錄。