此外，熱空氣不僅能分離食物的脂肪，還能使食物達到？我把自己炸死了？這種效果甚至可以擠出多余的油脂。如果平時做排骨雞肉？對於油性食物，可以先放進去把油逼出來，再繼續加工。味道和真炸沒什麽區別！而且做飯的時候，壹點煙都沒有。
基本上可以先用空氣炸鍋試試180。氣溫10-15分鐘。使用時，妳最好註意以下幾點:
1.所有的配料都要在加熱的中途翻面。
因為空氣炸鍋的發熱管在頂部，中途翻轉可以使食物受熱均勻。
2.烤蔬菜/海鮮的時候建議刷壹點油。
薄薄的壹層油就可以了，不然烤出來的味道會有點幹。而且油不僅可以幫助保留食材中的水分，還可以讓油炸出來的食物口感和顏色更好。不要刷肉，因為食材本身就有脂肪。
3.放食材的時候最好平放，中間留壹點空隙，不要堆在壹起。
這有利於鍋內熱空氣的流動，從而實現對流循環，使食物熟得更快。
4.炒肉的時候可以在下面墊壹層錫紙或者油紙。
這樣不會漏油，用後也不用洗，超級方便。而且使用油紙/錫紙不僅可以省去清洗，還有助於食材保濕。食物不容易幹，會超級鮮嫩。
5.新手剛開始用空氣炒的時候，建議最後5分鐘打開觀察。
例如，每2分鐘壹次。因為每個品牌的空氣炸鍋的功率和容量都不壹樣，妳放進去的食材量也不壹樣，所以即使妳100%按照教程做，也有可能做出不熟或者煮過頭的食物。看的話可以防止因為溫度和火候控制不好而炒的太幹。