2、除去內臟冼凈（除狗肺不要之外其它全部留下冼凈備用），將整條狗（帶骨）砍成6—8大塊放進鍋內加上冷水開火煮，待水開後倒掉第壹水、再放第二水煮之。水開後將“十裏名香”佐料包放入、再加上適量的老抽、鹽、姜、料酒、開始用慢火煮至壹小時；用筷子將肉能輕輕剌進即可出鍋瀝幹備用。（湯留作火鍋湯底）
3、將肉切成塊狀。準備好姜片大蒜、“十裏名香”粉壹小勺、、紅豆腐兩小塊、幹辣椒兩顆醬油、、蔥油酥兩小勺、高湯備用”。
4、將炒鍋燒熱放油，先放姜片大蒜下鍋跟隨即下狗肉炒上幾遍再跟隨下料酒小勺待炒香後再其它料全部放下。到壹兩分鐘香氣四溢時即可出鍋。
5、將火鍋具燒火加上原湯底。“加上壹盤酸菜和壹盤水豆腐”待水滾後即可把炒香過的狗肉下進火鍋即可食用。{要配鹽碟點吃}
6、鹽碟制作方法：將姜絲大蒜泥過油出鍋，再放進花生粉黃豆粉少許，醬油、味精、幹辣椒粉適量、熟油和香菜拌好即可。最好再加紅豆腐兩小塊和兩小勺十裏名香豆豉。
註：這樣所烹調的香狗肉是無敵的，已經可以達到無可比擬的地步；既美味可口又滑嫩爽口；當這套火鍋剛制作時就已經是滿店溢香的效果所出現，令人聞之心醉胃口大開，令顧客快速加份加菜樂不思蜀；令商家財源滾滾！這套火鍋成功在於十裏名香佐料的偉大功勞。
建議每市斤狗肉應賣50元/市斤。