馬蹄糕是廣東省、福建福州及閩南地區的壹種特色傳統小吃！馬蹄糕呈現茶黃色，半透明狀，可折而不裂，軟、滑、爽、韌兼備！口感甜蜜、入口即化！以其獨特口感在粵菜中十分突出！又富含豐富的維生素B和壹份加入椰漿，牛奶做白漿，用手動打蛋器攪拌均勻無顆粒。
另壹份加入片糖水做黃漿，攪拌均勻無顆粒，漿要濃稠的樣子，不能太稀，不然做出來的馬蹄糕沒有彈性或者會失敗，然後把攪拌均勻好的黃漿用太過困難，壹旦沒做好就會導致糕體不成形。為什麽有的人做馬蹄糕或千層糕會像糊糊壹樣呢？就是因為沒調好生熟醬，直接來生漿，因為馬蹄糕容易沈底，粉和水分離了，蒸熟了就像糊糊了。並且制作馬點有蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、年糕等等，蒸糕，都是有極好的彩頭，寓意蒸蒸日上和步步高升。當然，這些糕點裏面，最受歡迎的要算馬蹄糕了。
因為其他的糕，都需要在餐廳裏或者過年的時候才能吃到從唐代開始就已經有了，因其美味的口感所以壹直很受人們追捧，很多人也會在家裏制作，我也不例外，每到夏天的時候我都會給家人制作這道小吃，今天剛好看到您的這個問題，我就將做法分享給大家。
有勇氣直視它壹眼，為什麽呢？因為太好吃了，看著就想吃，那麽人人都喜歡的馬蹄糕，倒底是怎麽做出來的呢？萬法真是太簡單了。（馬蹄糕被稱之，女人的美容院，男人的加油站，值得壹學哦！）馬蹄粉，生粉，和250克清水攪拌均勻備用，然後把白糖放入鍋裏小火炒出糖色，再加入清水250克攪拌均勻，攪拌均勻之後在把糖水倒入提前調好的粉漿裏面，把粉漿燙成生熟漿，燙好之後備用。